Weißburgunder trocken

Ingrediënten

• 8 snedenBaguette
• 150 gverse geitenkaas
• 1 stukrijpe peer
• 30 gwalnoten
• 2 elhoning
• 2 elolijfolie
• 2 takjesverse tijm
• 1 snufjezee zout
• 1 snufjezwarte peper

Bereiding

1. 1Verwarm de oven voor op 200 graden (boven- en onderwarmte).
2. 2Snijd het stokbrood in sneden van ongeveer 1 cm dik en bestrijk ze aan één kant met olijfolie.
3. 3Rooster de sneetjes brood in de oven gedurende 5 tot 7 minuten tot ze goudbruin en knapperig zijn.
4. 4Was ondertussen de peer, halveer deze, verwijder het klokhuis en snijd in flinterdunne plakjes.
5. 5Rooster de walnoten in een droge koekenpan tot ze geuren en hak ze daarna grof.
6. 6Smeer de verse geitenkaas gelijkmatig uit over de nog warme sneetjes stokbrood.
7. 7Leg op elk sneetje twee tot drie schijfjes peer in een waaiervorm op de kaas.
8. 8Besprenkel met wat honing en strooi de gehakte walnoten en blaadjes verse tijm eroverheen.
9. 9Maak het geheel af met een snufje zeezout en versgemalen peper.