Riesling trocken

Ingredienti

• 1 confezioneimpasto per Flammkuchen (banco frigo)
• 150 gSchmand
• 100 gpancetta a cubetti
• 1 pezzocipolla rossa
• 0,5 mazzettoerba cipollina
• 1 pizzicosale
• 1 pizzicopepe

Preparazione

1. 1Preriscaldare il forno a 220 gradi in modalità statico.
2. 2Srotolare l'impasto per Flammkuchen direttamente sulla carta da forno su una teglia.
3. 3Mescolare lo Schmand fino a renderlo liscio, condire con sale e pepe e spalmarlo uniformemente sulla pasta.
4. 4Tagliare la cipolla a rondelle sottili e distribuirle uniformemente sulla crema insieme ai cubetti di pancetta.
5. 5Infornare la teglia e cuocere per circa 10-12 minuti, finché l'impasto non risulterà croccante e dorato.
6. 6Spolverizzare la Flammkuchen pronta con l'erba cipollina fresca tritata e tagliarla a bastoncini larghi circa 3 cm.